Tools | Options에 가서 Display 메뉴의 Fonts 탭을 (1.5 기준) 고르신 다음에 Incoming mail의 default encoding을 EUC-KR로 설정하시면 잘 보일 것입니다. 한국어판을 설치하시면, 물론 이런 값이 기본으로 EUC-KR로 설정되어 있을 것입니다. 참, 그런 표준을 위반하는 메일 (위와 같은 설정이 없이 제목이 제대로 안 보이는)을 보내는 사람들보고 좀 제대로 된 메일 프로그램 좀 쓰라고 하세요. (대개 사람이 아니라 잘못된 프로그램인 경우가 많겠지만....)